当C语言新手学习编程时，学习小型开源项目是一种非常好的学习方式，可以让他们通过实际编写代码提高自己的编程技能。下面是几个适合C语言新手学习的小型开源项目：

1.ncurses

ncurses是一个用于开发控制台应用程序的库，提供了在控制台中进行绘图、输出文本和捕捉用户输入的功能。这是一个非常受欢迎的开源项目，非常适合C语言新手进行学习。学习ncurses可以让他们掌握控制台程序的基础知识和操作，了解如何处理和显示文本、处理鼠标和键盘输入等。

github.com/mirror/ncurses

2.SQLite

SQLite是一个轻量级的关系型数据库，可用于存储和检索应用程序中的数据。它非常适合C语言新手进行学习，因为它是一个相对简单的数据库，具有良好的文档和教程，还提供了一个方便的命令行界面。学习SQLite可以让他们掌握基础的数据库设计和查询知识，并了解如何与数据库交互。

github.com/sqlite/sqlite

3.cJSON

cJSON是一个用于解析和生成JSON数据的轻量级库，非常适合C语言新手进行学习。它提供了一个简单的API，可以让他们轻松地处理JSON数据，了解JSON格式以及如何在应用程序中使用它。学习cJSON可以让他们掌握JSON的基础知识，并了解如何处理和序列化数据。

github.com/DaveGamble/cJSON

4.Redis

Redis是一个开源的基于内存的键值对数据库，可用于存储和检索数据。它非常适合C语言新手进行学习，因为它是一个相对简单的数据库，具有良好的文档和教程，还提供了一个方便的命令行界面。学习Redis可以让他们了解如何使用数据库和键值对存储数据，并了解Redis的基础知识和操作。

github.com/redis/redis

5.libuv

libuv是一个跨平台的异步I/O库，可用于构建高性能的网络应用程序。它非常适合C语言新手进行学习，因为它是一个相对简单的库，提供了一些方便的API来处理异步I/O操作，例如读取文件和网络套接字。学习libuv可以让他们了解如何使用异步编程和事件驱动编程，以及如何利用libuv构建高性能的应用程序。

github.com/libuv/libuv

这些项目都是高质量的开源项目，对于C语言新手来说非常适合进行学习和阅读。学习这些项目可以帮助你了解开源软件开发的流程和规范。除此之外，还可以在GitHub上查找其他适合C语言新手学习的小型开源项目。